寒い日の定番

みなさん、こんにちは

今日は昨日の生ぬるい風とは打って変わって、冷たい風が

ビュービュー吹いてますね　寒いですね・・・

（と、言っても例年の寒さから比べるとかなりのエルニーニョぶりですが…）

今日は、こんな寒い日に食べるとホクホクする簡単料理のご紹介です

中華スープをベースに、豚のスライスとレタスでしゃぶしゃぶにします(´▽｀)

つけダレは最近話題の『塩ポン酢』でサッパリといただきます

 

　　　　　　　　　　豚とレタスのしゃぶしゃぶ

　材料　４人分

　★豚肉しゃぶしゃぶ用（お好みの部位）…６００ｇ～８００ｇ

　★レタス　　・・・・・・・・・・・・　１玉

　★もやし（太め）　・・・・・・・・・　１袋

　★白葱　・・・・・・・・・・・・・・　２本

　★鶏がらスープの素

　★熱湯

　★生ラーメン　・・・・・・・・・・・　２～４玉

　★青葱　・・・・・・・・・・・・・・　１束

　★柚子こしょう　・・・・・・・・・・　適宜

　★塩ポン酢（市販のもの）・・・・・・　適宜

　作り方

１.レタスは大きめに手でちぎり、もやしは根を取って水につけてパリっとさせる。水気を切りザルに盛る。

２.白葱は斜めに薄切り、青葱は小口切りにする。

３.土鍋に熱湯を入れて鶏がらスープの素を溶かす。

４.取り皿に塩ポン酢を入れ、３のスープで割る。お好みの量で青葱・柚子こしょうを入れる。

５.レタス・もやし・白葱を先に鍋に入れ、豚肉は色が変わるくらいまでサッと鍋の湯にくぐらす。４につけて食べる。

６.具も全てさらい、生ラーメンを茹でて冷水で洗ったものを、食べる分だけ加えて温める。スープが薄い時は塩を加えて食べる。ご飯にかけてもよい。

　塩ポン酢は、普通のポン酢の醤油ベースとは違って塩ベースなので

　食材その物の味わいを損なわない調味料です

　しゃぶしゃぶ等あっさり、すっきり食べたいお料理によく合います

　みなさんも是非おためしあれ

　　 ←ランキング参加中